Eerst en vooral zullen we onszelf even voorstellen!

Wie zijn we?
Mijn passie voor koken vond ik tijdens mijn carrière in restaurant ‘Nuance**’ te Duffel. – Olivier Van Sebroeck.
Vier jaar later startte voor mij het echte werk. Ik werd chef-kok in Bistro Vintage te Kontich. Een nieuwe uitdaging waar ik nog meer kennis en ervaring in de verfijnde keuken kreeg.
Enkele jaren later ben ik verder geëvolueerd in restaurant ‘Puro’.
De “feeling” met een echte brasserie keuken.
De jarenlange ervaring in verscheidene restaurants, zijn de kracht geweest om zelf, samen met mijn vriendin Lorien, stappen in de horeca te zetten.
Amor Por La Comida zal onze passie en liefde voor eten omtoveren op een lekker bord.
Ook Lorien heeft dezelfde passie als Olivier voor koken. Samen zijn ze als team een meerwaarde voor jou evenement. Steeds met de glimlach voor jou en je gasten!

Offerte ontbijt catering:

 

Ontbijt 19 euro per persoon:
-Vers geperst fruitsap
-Heerlijke koffie & thee
-Pistolets, Sandwiches & Croissants
-Kaas, Beenham & Salami
-Confituren, Choco, Luikse siroop
-Spiegelei
-Lekker ontbijtspek

 

Ontbijt 22 euro per persoon:
– Vers geperst fruitsap
– Heerlijk koffie & thee
-Pistolets & Sandwiches
-Croissants & Boterkoeken
-Kaas & Beenham
-Preparé, Kip Curry & Krabsalade
-Gerookte zalm
-Confituren, choco, Luise siroop
-Spiegelei, Roerei, Gekookte eieren
-Lekker ontbijtspek
-Yoghurt en ontbijtgranen

 

Ontbijt 29 euro per persoon:
-Vers geperst fruitsap
-Heerlijke koffie & thee
-Glaasje Cava
-Pistolets & Sandwiches
-Croissants & Boterkoeken
-Kaas, Beenhesp & Mortadella
-Preparé, Kip Curry & Krabsalade
-Rundstartaar of Sashimi Tonijn
-Sashimi Zalm of tomaat garnaal
-Confituren, choco, Luikse siroop
-Spiegel-, Roer-, Gekookt ei, Omelet
-Lekker ontbijtspek
-Yoghurt en ontbijtgranen
-Vers gesneden fruit

 

Offerte tapas:

Tapas 25 euro per persoon A Volonte.

• Brood met Aioli en olijfolie
• Olijven, Grissini, Curry soja dip
• Mortadella & Iberico ham
• Truffelsalami
• Bruschetta met tomaat en basilicum
• Patatas bravas met bbq dip
• Gazpacho basilicum
• Scampi’s al ajillo
• Almejas ala marinera
• Traag gegaard buikspek
• Boerenkool & Hoisin

 

Tapas 35 euro per persoon A Volonte:
• patatas bravas/BBQ dip

• -croque Amor por la comida (Serrano ham,truffel,mozzarella)

• -kaas en garnaalballetjes

• -Bruschetta/zalm gravadlax/Dille/venkel

• -hamburger Amor por la comida ( crispy bacon,crispy onion,cheese en currysoya dip

• entrecote Rubia Gallega/pommes pont neuf/sucrine sla/raap/tomaat

• -scampi/lookboter

 

Tapas 40 euro per persoon A Volonte:
• Brood met Aioli en olijfolie
• Olijven, Grissini, Curry soja dip
• Mortadella & Iberico ham
• Truffelsalami
• Bruschetta met tomaat en basilicum
• Bruschetta met zalm en ui
• Croque Amor Por La Comida
• Patatas bravas met bbq dip
• Hamkroketjes
• Scampi’s al ajillo
• Almejas ala marinera
• Sashimi zalm, Tonijn, Kabeljauw met soja, wasabi, gekonfijte gember
• Rubia gallega, Pommes pont neuf sucrine sla, Raap, Tomaat, BBq dip

 

Tapas 55 euro per persoon A Volonte:
• Brood met Aioli en olijfolie
• Olijven, Grissini, Curry soja dip
• Mortadella & Iberico ham
• Truffelsalami
• Bruschetta met tomaat en basilicum
• Bruschetta met zalm en ui
• Croque Amor Por La Comida
• Patatas bravas met bbq dip
• Hamkroketjes
• Scampi’s al ajillo
• Almejas ala marinera
• Sashimi zalm, Tonijn, Kabeljauw met soja, wasabi, gekonfijte gember
• Rubia gallega, Pommes pont neuf Sucrine sla, Raap, Tomaat, Bbq dip
• Steak tartaar & Wafel chips met Basilicum & Radijs
• Coquilles, Knolselder, Graanmosterd Mosterdzaad, Jus coquilles, Chips spek
• Roldade van zalm, Radijs, Waterkerscrème, Gele biet, Couscous

Offerte hamburgers:

A volonte 16 euro per persoon
• Original hamburger
• Cheeseburger
• Bicky burger
• Bicky cheeseburger
• Chickenburger
Al onze hamburgers kunnen geserveerd worden met groenten (sla, tomaat, ei, komkommer, ui)

 

vers gemaakte sauzen:
• Mayonaise
• Truffelmayonaise
• Basilicumcrème
• Curry
• Bbq saus

 

Andere sauzen:
• Ketchup
• Curry ketchup
• Pickles

 

Aardappelgerechten:
• Frieten

Offerte BBQ

Formule 35 euro per persoon
-4 aperohapjes
-4stukken vlees naar keuze
-salad bar
-dessert

 

Formule 25 euro per persoon
-4 apero hapjes
-4stukken vlees (maximum 1 stuk dat in het vet gedrukt staat geschreven)
-salad bar

 

U kan kiezen uit volgende stukken vlees bij formule 1:

-BBQ worst
-Gemarineerde kipfilet traag gegaard
-Kipsate
-entrecote Holstein
-Gemarineerde rund steak
-Rundsate
-kipsate
-scampi brochette
-Vispapillot

 

U kan kiezen uit volgende stukken vlees bij formule 2:

-BBQ worst
-Gemarineerde kipfilet traag gegaard
-Kipsate
-entrecote Holstein
-Gemarineerde rund steak
-Rundsate
-kipsate
-scampi brochette
-Vispapillot

Offerte homecooking:

Laat je gasten genieten van gastronomie…

Als chef van verschillende restaurants heeft Olivier een zeer ruime ervaring in de keuken.
Wil je eens je gasten verwennen met een echt gastronomisch menu?
Schuif samen met je familie en/of vrienden je benen onder tafel en geniet…

 

Homecooking menu:
Menu:
-3 Gangen 42 euro per persoon
-4 Gangen 56 euro per persoon
-5 Gangen 70 euro per persoon

 

Onze menu kan worden aangepast aan jouw wensen dit is een voorbeeld wat je kan verwachten van Amor Por La Comida.


-Assortiment amusjes

 

-Zalm gravad lax gemarineerd in Gin & Dille/Tomaatvariéten/Romesco/basilicum/Burratta/Fregola sarda/Chiboust van appel/Bouillabaisse/panne carasatou

 

-Tartaar van rundsvlees/ gefermenteerde lookcreme/savoramosterd/Bietvarieteiten/Radijs/Gepofte kapper/Chips van aardappel/Soya Amor Por La Comida/Sucrine sla

 

-Pladijs/Flan van venkel/Mini venkel/Komkommer/Venkelcreme/Olie van zeekraal/Temura van zeekraal/Jus van dille/Terrine van groene kruiden

 

-Holsteiner entrecote/Pommes pont neuf/BBQ creme/gelakeerde raap/hoisin/mini wortel/Geconfijte sjalot/Beukezwam/Vleesjus

 

-Aardbei/Brusselse wafel/Hangop van aardbei/karakrakine/Meringeu/Jus van aardbei en zure room

 

-Assortiment koffie versnaperingen

Offerte dranken:

Wenst u graag dat wij ook dranken voorzien?
Vraag ernaar en we komen samen tot een mooie samenstelling voor elk budget!

 

Heeft u een ander idee?
Aarzel niet en vraag ernaar! Dan zoeken we samen naar de perfecte formule voor jouw event!

 

Algemene voorwaarden voor alle formules:


-40 euro per uur per chef en 30 euro per garçon opstart inbegrepen inclusief btw

 

-Huur foodtruck 65 euro inclusief btw

 

-kilometervergoeding:0,40 cent per kilometer binnen een straal van 15 km worden deze niet aangerekend bereknd vanuit Donk 83 2500 Lier

 

-Prijzen zijn exclusief btw 6% voor het eten bij de homecooking is het inclusief btw.

 

Met vriendelijke groeten
Amor Por La Comida
Lorien en Olivier
www.amor-porlacomida.be

Raw meat steak entrecote